La soupe plaisir
L'hiver venu, les régimes à base de soupes sont tentants. Mais en ne prenant que de la soupe lors d'un repas, on zappe l'étape, pourtant très importante, de la mastication. Résultat, on peut ne pas avoir la sensation être rassasiée, et avoir envie de se resservir… Et de faire des excès.
Aussi, les légumes sous forme de soupe perdent souvent une partie de leurs bienfaits.
Si la motivation de prendre uniquement de la soupe est d'ordre diététique, ce n'est donc pas la bonne option. Cependant, si déguster une soupe est un plaisir pour vous, aucune raison de vous en priver, en surveillant quand même aux quantités, pour ne pas trop remplir l'estomac.
Attention aux crudités
Les légumes crus apportent plus de vitamines et minéraux que les légumes cuits, qui ont subit une perdition de vitamines durant la cuisson. Outre le fait de provoquer des ballonnements chez les personnes dont le transit est sensible, les crudités tendent un autre piège, et pas des moindres pour la ligne : on les assaisonne souvent d'une vinaigrette !
En effet, la vinaigrette, présente un apport calorique important parfois pour quelques feuilles de salade… L'assiette de crudités en soi, n'est donc pas calorique, mais elle peut vite le devenir si on a la main lourde sur la sauce qui l'accompagne.
